Wiesbaden, 21. Mai 2026 – Köstlich, gesund und diabetesgerecht kochen – das war noch nie so einfach!
Das neue Kochbuch von Kirsten Metternich von Wolff vereint alltagstaugliche Rezepte mit praktischen Tipps für bewussten Genuss. Ohne Verzicht, ohne komplizierte Zutatenlisten.

Die besten Rezepte zum Nachkochen

Von herzhafter Bolognese-Suppe über Veggie-Lasagne bis hin zu Blaubeer-Käsekuchen: Die rund 100 besten „Diabetes-Anker“-Rezepte machen Lust aufs Nachkochen. Jedes Gericht wird ergänzt durch detaillierte Nährwertangaben und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die sich leicht umsetzen lassen.

Kirsten Metternich von Wolff ist bekannt aus der beliebten Rubrik „Essen und Genießen“ von diabetes-anker.de, der Plattform für Wissen und Austausch rund um das Thema Diabetes. Sie erklärt in diesem Kochbuch anschaulich, worauf es bei blutzuckerfreundlicher Ernährung wirklich ankommt. Ihre Rezepte funktionieren mit Zutaten aus dem Supermarkt und sind für Menschen mit und ohne Diabetes gleichermaßen geeignet.

Highlights des Buches

• Alle Rezepte getestet und mit genauen Nährwertangaben
• Keine speziellen Zutaten nötig
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Praxistipps

 

Zur Autorin

Kirsten Metternich von Wolff ist staatlich diplomierte Diätassistentin, Journalistin und Speakerin. Sie arbeitet seit mehr als 35 Jahren zu Themen rund um gesundes Leben und Essen, Diabetes und Frauengesundheit und ist Autorin von mehr als einem Dutzend Gesundheitsratgebern.